باقلاسبز

باقلا گياهي است علفي و يكساله كه ارتفاع آن تا 80 سانتيمتر مي رسد . گلهاي باقلا درشت و سفيد كه داراي لكه هاي سياه و يا بنفش است . ميوه آن كه همان باقلا است داراي غلافي پوشيده از كرك بطول تقريباً 12 سانتيمتر است .در هر غلاف تعدادي دانه قرار دارد .

تركيبات شيميايي:
در 100 گرم دانۀ باقلا سبز خام، مواد زير موجود است

آب 72 گرم پروتئين 8/4 گرم مواد چرب 0/4 گرم

نشاسته 15/8 گرم كلسيم 28 ميلي گرم فسفر 155 ميلي گرم

آهن 2/2 ميلي گرم سديم 40 ميلي گرم پتاسيم 470 ميلي گرم

ويتامين آ 220 ميلي گرم ويتامين ب 1 0/3 ميلي گرم ويتامين ب 2 0/18 ميلي گرم

ويتامين ب 3 1/5 ميلي گرم ويتامين ث 30 ميلي گرم ارسنيك 0/02 ميلي گرم

ضمنا باقلا داراي ماده اي بنام فيتين Phytine مي باشد كه بسيار مغذي است و تقويت كننده بدن است . اين ماده كلسيم بدن را تامين مي كند. باقلا غذاي خوبي است براي دوران نقاهت

شرکت آفتاب آذربایجان به منظور دسترسی به این مادۀ غذایی مقوی در تمام فصول سال به صورت تازه و بدون مواد نگهدارنده و سهولت استفاده اقدام به انجماد و بسته بندی آن خواهد نمود